دو پژوهشگر جوان به نام های روح الله قاسمی و سید امیر سیادتی موفق به اختراع روشی برای تبدیل ضایعات نان و نشاسته های پخته شده، به قند های قابل استفاده در صنایع غذایی شدند.

در این پروژه که به مدت یک سال و زیر نظر استاد راهنما، خانم دکتر نوابه نامی، عضو هیئت علمی دانشگاه ازاد اسلامی واحد قائم شهر اجرا شد، راهی مرقوم به صرفه و همراه با بازدهی بالا در تبدیل انواع ضایعات نان که سالانه باعث به هدر رفتن بخش زیادی از سرمایه ملی ما می شود، به "قند گلوکز" و" قند احیا دکسترین" که موارد استفاده بسیاری در صنایع غذایی کشور دارد، طراحی و اجرا شد.

روح الله قاسمی در جلسه ی دفاع پایانه نامه با بیان اینکه طرح مذکوردر بازیافت دیگر ضایعات نشاسته ای مانند پودرهای پفکی (کارخانجات بیسکوویت سازی)، تفاله های غلات و ... ازمایشات موفقی را طی کرده است، خواستار مشارکت پژوهشگران دانشگاهی برای رفع نیازهای صنایع داخل کشور شد.

در پایان، این دو پژوهشگر از خانم دکتر نامی برای یک سال راهنمایی و نظارت ایشان در این طرح، تشکر به عمل اوردند. گفتنی این طرح، مراحل پایانی ثبت اختراع در سازمان مالکیت صنعتی ایران را طی می کند.